Le moulin-cavier des Aigremonts de Bléré en Touraine.

Le moulin-cavier est un moulin à vent composé d’une hucherolle supportant les ailes et contenant uniquement le mécanisme de renvoi du mouvement. La hucherolle repose sur une maçonnerie conique construite au dessus d’une cave, parfois troglodytique, à l’intérieur de laquelle se trouvent les appareils de mouture, ce qui explique l’appellation de moulin-cavier.

Celui des Aigremonts, situé sur la commune de Bléré en Indre et Loire a été construit en 1857, les travaux de rénovation sont en cours d’achèvement.

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